Si perdono nella notte dei tempi le origini della Fiera della Frecagnola. Già nel XV secolo, a settembre, alle porte della fredda stagione, si svolgeva a Cannalonga una fiera, nota con la denominazione di Fiera di Santa Lucia. I pastori per l’occasione si ritrovavano a Cannalonga, dando vita ad una intensa compra-vendita che si protraeva per diversi giorni. Concluse le trattative, si dava inizio al banchetto, durante il quale non si poteva consumare altro se non carni di capra, accompagnate da pane e formaggio. A finire in pentola non erano capi di tenera età o bestie da latte, ma esemplari che non avevano più grande utilità, le cui carni solo da una cottura lenta e lunga potevano essere tradotte in vera delizia. Nasce così il piatto principe della “Frecagnola”: la “crapa vudduta” continua di anno in anno a conquistare i palati dei numerosissimi visitatori con il suo gusto unico ed inimitabile.
Nel corso dei secoli questa tradizione è stata sempre rispettata e, ad ogni edizione della Fiera, puntualmente torna sulle tavole delle “barracche” questo piatto antico la cui straordinaria bontà ha, ormai, varcato i confini non solo del Cilento ma della stessa Regione.
A chi ancora questa pietanza risulta sconosciuta non resta che recarsi nel piccolo borgo del basso Cilento dal 7 all’11 settembre. Durante il suo svolgimento si alternano nel borgo antico gruppi di folklore cilentano itineranti, spettacoli di musica etnica e popolare, mostre pittoriche e fotografiche oltre a momenti di riflessione culturale sulla storia, gli usi, le tradizioni ed i costumi locali.
Programma
FIERA DE “LA FRECAGNOLA”
Piazza del Popolo, Cannalonga (SA)
• 7 settembre, ore 21.00: Concerto di musica popolare Rittantico.
• 8 settembre, ore 21.00: Concerto di musica popolare Paranza Ro Lione
• 9 settembre, ore 21.00: Concerto di musica popolare Rotumbè
• 10 settembre, ore 21.00: Municipale Mediterranea, Kiepò e Piera Lombardi in Concerto
• 11 settembre, ore 21.00: Angelo Loia in Concerto
Le cinque serate saranno arricchite dallo spettacolo musicale itinerante dei Tammurriarè.
Info:
www.frecagnola.it
www.facebook.com/entefiera.frecagnola
Fiera della Frecagnola. Dal 07-09-2016 al 11-09-2016. A Cannalonga.
